New York Cross Cake
Eistorte
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It’s cheesecake o’clock! Der New York Cheesecake gehört definitiv zu den leckersten Desserts der Welt. Mit dem Knusperbrot von LEICHT&CROSS im Boden und nur 141 kcal pro Stück ist jeder Biss eine Sünde wert!
Das braucht ihr dafür:
- 1 Packung LEICHT&CROSS Goldweizen
- 500 Gramm Magerquark
- 150 Gramm griechischer Joghurt
- 80 Gramm Rohrzucker
- Ein Teelöffel Vanillezucker
- 20 Gramm Mehl
- Eine Zitrone (Saft)
- 4 Eier
- 75 Gramm Butter
Und so einfach gehts:
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Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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LEICHT&CROSS Goldweizen Scheiben in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
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75 g Butter in einem Topf schmelzen und anschließend mit den LEICHT&CROSS-Krümeln vermengen. Masse gleichmäßig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen, gut andrücken und für etwa 10 Minuten kühl stellen.
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Für die Käsemasse Quark, Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren. Anschließend die Eier hinzufügen und gut unterrühren.
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Die Käsemasse in die Springform füllen und alles auf mittlerer Schiene für 55 Minuten backen. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann aus der Form trennen.
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Nach Lust und Laune mit Himbeeren, frischer Minze oder Himbeersirup servieren.
Kuchen ist voll euer Ding, aber es darf auch gerne etwas schneller gehen? Dann probiert mal unseren leckeren Tassenkuchen – für Kuchengenuss in 10 Minuten.
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